Koldioxid, propan eller något annat? Bästa köldmediet för att energieffektivt hålla kallt i kyl- och frysdiskar var ett engagerande ämne när företagsnätverket för livsmedelsbutiker i Västra Götaland hade sin andra träff, denna gång på ICA Kvantum i Munkebäck där handlaren Per Collins stod som värd.
Sju ICA-handlare från västra Sverige deltog i mötet som till stor del kom att handla om köldmedier och arbetssätt.
Att se över kyl- och frysanläggningar är en viktig del butikers klimat- och energieffektiviseringsarbete. Nätverkets energiexpert, Peter Karlsson, berättade både om den klimatpåverkan som läckage av köldmedier kan ge, hur ett nytt köldmedium kan minska energiförluster och om hur ett byte till nya anläggningar kan sänka energianvändningen. Enligt ICA:s egna beräkningar kan koldioxidutsläppen från kyl- och frysanläggningen minska med 10–60 procent genom olika kombinationer av åtgärder. Till exempel kan ett byte av köldmedium till koldioxid minska utsläppen av klimatpåverkande gaser till nära noll. Genom att sätta dörrar på kylar och frysar kan energianvändningen sänkas, vilket i sin tur leder till ytterligare minskning av koldioxidutsläpp.
Hans Reich från Chalmers berättade om sitt arbete med lean-produktion och talade om hur man genom att involvera hela personalen och fokusera på de värdeskapande delarna i produktionen kan hitta energislöserier i verksamheten. En viktig del i detta är att tänka på flödena i butiken, att minska lagerhållningen och leverera rätt saker i rätt tid till och mellan avdelningar. Det kan framstå energieffektivisering, men kopplingen är ganska enkel: med bra koll på flödena kan butiken undvika till exempel att maskiner står på i onödan.
